Video Tuna Dalgası ( Donauwellen Rezept ) - Leyla ile Yemek Saati

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Donauwelle

Rezept für eine 25x35cm Backform

Zutaten für den Teig:
5 Eier
300 gr Zucker
250gr zerlassene Butter
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
350gr Mehl
2 Esslöffel Kakao
3 Esslöffel Milch
1 Glas Schattenmorellen

Zutaten für die Creme:
1 Liter Milch
3 Tüten Vanillepuddingpulver (ungesüsst)
1 Päckchen Vanillezucker
200gr Zucker
150gr Butter

Für den Schokoladenüberzug:
200gr Zartbitterkuvertüre
100gr Butter

Zubereitung:
Für den Teig Eier und Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Dann nacheinander die zerlassene Butter, das Backpulver, den Vanillezucker sowie das Mehl dazugeben und weiter rühren. Die Hälfte des Teigs in die gefettete Form füllen und glattstreichen. Kakao und Milch in die andere Hälfte des Teigs mischen und vorsichtig auf die helle Teigschicht verteilen und glattstreichen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig drücken damit das typische Wellenmuster entsteht. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen. Für den Pudding Milch und Zucker in einen Topf geben und verrühren. Dann das Vanillepuddingpulver dazugeben und weiter rühren. Kurz vor dem Aufkochen den Vanillezucker dazugeben. Den fertigen Pudding zugedeckt in einer Schüssel abkühlen lassen. Für die Creme weiche Butter aufschlagen und den abgekühlten Pudding zu der Butter geben und zusammenrühren. Die Creme auf dem abgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Anschließend die Zartbitterkuvertüre mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Mit einer gezackten Teigkarte kann eine Wellenform angedeutet werden. Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und servieren. Guten Appetit!