Video Sebzeli Bulgur Pilavı - Bulgur Reis mit Gemüse

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Bulgur Reis mit Gemüse

Zutaten:

500 gr Bulgur Reis
200 gr Butter
40 ml Öl
1,5 TL Paprikamark
1 große Zwiebel (fein gehackt)
2 Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
3-4 fein geschnittene grüne Spitzpaprika
4 Tomaten (in Würfel geschnitten)
3 fein gehackte Knoblauchzehen
1 EL Gewürzsalz oder 1,5 TL normales Salz
1 TL Paprikaflocken
1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika sowie Kartoffelwürfel darin anschwitzen. Tomaten dazugeben und zugedeckt etwas köcheln lassen. Dann das Paprikamark und die Butter einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken würzen. Den gewaschenen Bulgur Reis zum Gemüse geben und mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen. Das ganze kurz aufkochen lassen. Anschließend bei niedriger Hitze zugedeckt köcheln lassen bis die Flüssigkeit verkocht ist. Guten Appetit!