Video Gevrek Sokak Simidi Tarifi - Türkische Sesamringe Rezept - Leyla ile Yemek Saati

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Türkische Sesamringe Rezept

http://kochstundemitleyla.de/tuerkische-sesamringe-rezept/

Zutaten:

400ml lauwarmes Wasser
200ml Milch
2 packung Trockenhefe
1 Esslöffel Salz
3 Esslöffel Zucker
ca. 1,5kg Mehl

Geröstete Sesamsamen
3 Esslöffel Traubensirup (Pekmez)
200ml Wasser

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in einer Schüssel miteinander verrühren und 10 Minuten stehen lassen. Dann nach und nach das Mehl dazugeben und zu einem weichen, aber nicht klebrigen Teig verkneten. Teig abgedeckt eine Stunde gehen lassen. Wenn der Teig gegangen ist in mandarinengroße Stücke teilen. Wie auf den Vıdeo zu sehen ist die Teigstücke nacheinander zu Schlangen formen und nochmals ruhen lassen. Nachdem die Teigschlangen geruht haben kann mann sie ganz leicht auseinanderziehen. Dazu an beiden Enden festhalten und wie ein Gummi schütteln. Die dünnen Teigschlangen formen und verkordeln. Die Enden der Kordel zusammendrücken. Den Sirup in einem tiefen Teller mit dem Wasser verrühren. Die Sesamrıng zuerst im Sirup baden und dann im Sesam wälzen. Auf dem Backblech wieder halbe Stunde ruhen lassen und anschließend auf höchster Stufe knusprig braun backen. Guten Appetit!

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