Video Kolay Künefe Tarifi - Türkisches Engelshaardessert mit Mozzarella

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Tarifin detayi icin :

Türkisches Engelshaardessert mit Mozzarella

Zutaten:
500gr frischer Kadayif (Engelshaar/Teigfäden)
150gr Butter
200gr geriebener Mozzarella

Für den Sirup:
400gr Zucker
400ml Wasser
Einpaar Stücke Zitronensalz oder eine Zitronenscheibe

Gemahlene Pistazien zum verzieren

Zubereitung:
Für den Sirup Zucker, Wasser und Zitronensalz in einen Topf geben und 15 Minuten aufkochen. Während der Sirup kocht, können wir das Engelshaardessert vorbereiten. Dazu die Butter zerlassen. Die Teigfäden etwas auseinander ziehen und die geschmolzene Butter dazugeben. Gründlich mit den Händen vermengen und die Teigfäden auseinanderzupfen. Die Hälfte der Teigfäden auf ein tieferes Blech verteilen und mit mit den Händen fest andrücken. Den geriebenen Mozzarella großzügig darüber verteilen. Dann die restlichen Teigfäden auf dem Käse verteilen und wieder fest andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad goldbraun backen. Sobald das Dessert aus dem Ofen kommt mit dem heißen Sirup begießen. Mit gemahlenen Pistazien bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!