Video Lahmacun Tarifi - Türkische Pizza

SAYFALARIMIZ

İnternet sitemiz : www.leylaileyemeksaati.com

Facebook : https://www.facebook.com/LeylaIleYeme...

İnstagram : https://www.instagram.com/leyla_akkus_/

Twitter : https://twitter.com/LeylaileYemekSa

Pinterest : https://tr.pinterest.com/leylaakkus1982/

Youtube : https://www.youtube.com/user/leylaile...

Tarifin detayi icin : http://leylaileyemeksaati.com/lahmacun-tarifi/

Lahmacun Tarifi - Türkische Pizza

Zutaten für den Teig:
400ml lauwarme Milch
200ml lauwarmes Wasser
1 Würfel frische Hefe
1,5 Teelöffel Salz
1 Stück Würfelzucker
40ml Öl
1,5 kg Mehl

Zutaten für den Belag:300gr fettiges Hackfleisch
4 Zwiebeln
2 Dosen gehackte Tomaten oder 700gr frische Tomaten
3 Knoblauchzehen
200ml Öl
1 Essl. Paprikaflocken
1 Teel. Pfeffer
1,5 Essl. getr. Petersilie oder ein kleines Bund fein gehackte frische Petersilie
2 Essl. Vegata oder 1 Essl. Salz
2 Essl. Paprikamark

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und zusammenrühren. Dann nach und nach das Mehl dazugeben und einen Teig kneten, der weder zu weich noch zu hart ist. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Für den Belag die Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit den Tomaten pürieren. Die Tomatensoße in eine Schüssel umfüllen und mit dem Hackfleisch, den Gewürzen, dem Öl und dem Paprikamark vermengen. Aus dem Teig mandarienengroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Teigkugeln mit etwas Mehl bestäuben und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen. Die Teigkugeln bemehlen und mit dem Nudelholz dünn ausrollen. Etwas von der Hackfleischfüllung auf den Teig geben und mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die türkische Pizza im Silex backen. Wer kein Silex hat, kann die Lahmacuns auch im Backofen machen. Dort werden sie noch knuspriger. Mit 1,5kg Mehl bekommt man zwischen 30-40 Lahmacuns raus. Die knusprig gebackenen Pizzen zusammenrollen und genießen. Wer möchte kann sie pur oder gefüllt mit Salat, Tomaten und Gurken essen. Guten Appetit!