Video Haşhaşlı Mercimekli Börek/Hazır yufka ile çok pratik/ŞEFFAF MUTFAK

DEĞİŞİK BÖREK TARİFİ ARAYANLARI TATMİN EDECEK LEZZETTE VE KIVAM DA MUHTEŞEM BİR TAT...
ÜSTELİK DONDURUCUDA PİŞMEDEN MUHAFAZA EDEBİLECEĞİNİZ VE HAZIR YUFKA İLE PRATİK OLARAK HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ BİR TARİF..
MALZEMELER;
4 ADET YUFKA
3 YEMEK KAŞIĞI HAŞHAŞ EZMESİ
1 ÇAY BARDAĞI 150 ML ZEYTİN YAĞI
*****
1 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK
2 BAŞ SOĞAN
1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI
YARIM DEMET MAYDANOZ
KARABİBER TUZ
YAPILIŞI;
Yeşil mercimekli böreğimiz için bir su bardağı Yeşil mercimeği önceden 3 4 saat boyunca suda bekletiyoruz şayet Bekletmezsek biraz daha uzun süre Haşlamamız gerekecek…
Daha sonra bir tencereye üzerini geçecek kadar su ile birlikte haşlamaya bırakıyoruz tüm mercimekler tamamen pişmiş olmalı pişen mercimeklerin pirinç süzgeci yardımıyla suyundan ayırıyoruz.
Diğer taraftan 2 baş soğanı yemeklik doğrayıp tencerede kızdırdığımız 5 yemek kaşığı yağın içine atıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra içine 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave ediyoruz Salçanın kokusu çıktıktan sonra haşlanmış yeşil mercimekleri içine ilave edip ocağın altını kapatıyoruz Bu esnada içine yarım demet ince doğranmış maydanoz ilave edip Tuz ve karabiber ekliyoruz tüm harcı karıştırıp hazırlıyoruz
Diğer taraftan ilk yufkayı serip üzerine Haşhaş ve yağ karışımından sürüyoruz daha sonra ikinci kat yufkayı serip tekrar haşhaşlı yağdan sürerek rulet yardımıyla yufkayı 8 e bölüyoruz her böldüğümüz parçaya iç harçtan koyup rulo halinde sarıyoruz üzerine haşhaşlı yağdan sürüp 200 derecede altı üstü ızgarada kızarana dek pişiriyoruz şayet buzlukta saklanacak sa buzluk poşetlerine Böbreklerimizi birbirine değmeyecek şekilde koyup ağzını sıkıca kapatıp buzlukta yine birbirine değmeyecek şekilde muhafaza edebilirsiniz pişireceğiniz zaman yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip biraz çözülmesini bekledikten sonra 200 derecede önceden iyice kızdırılmış fırına tereyağı sürerek atabilirsiniz Afiyet olsun….
************
BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
https://www.facebook.com/%C5%9Eeffaf-mutfak-740424779375463/
https://www.instagram.com/tubaozmenko...
https://twitter.com/seffaf_m
https://plus.google.com/u/1/+TUBA%C3%.