Video NẤM RỪNG XÀO | Tìm Nấm Đỏ - Tập 4

Tiếp tục phần cuối của chuyến đi, ăn thử nấm Chẹo (nấm hồng cô), uống thử nấm xem có vị gì nào các bác. ►► Xem chi tiết bài viết về Nấm Chẹo tại đây: http://hoabanfood.com/sp/nam-cheo

NẤM CHẸO - Đặc sản tiền triệu

Khi chưa ai biết đến loại đặc sản tiền triệu như nấm chẹo, thì với người dân địa phương, loại nấm này vẫn là thứ quà quý của rừng mà người ta luôn mong chờ cơ duyên được gặp, được hái từng búp nấm mang về và thưởng thức.

Nấm chẹo khi hái về có thể rửa sạch, xé làm 3 – 4 phần rồi đem nấu canh, xào với thịt trâu, lá bí. Một bát canh đơn giản nhưng vị ngọt của nấm làm hương vị bát canh không lẫn vào đâu được.

Trước đây, khi ít người biết đến nấm chẹo thì món ăn này được coi là đặc sản của địa phương. Tuy nhiên, vài năm gần đây, khi tư thương Trung Quốc sang thu mua nấm với giá cao thì người dân tìm nấm chủ yếu là để bán.