Video Yozgat Sulu Köfte Tarifi

Lezzetli yemeklerin adresi Nursel'in Evi'nde Yozgat Sulu Köfte tarifi verildi

Malzemeleri;
3 su bardağı tavuk suyu
2 adet tavuk but
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Köftesi için;4 su bardağı bulgur
2 parça kemiksiz tavuk göğsü
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru reyhan
Pulbiber
Tuz
Yoğurma tepsisine bulgur , tavuk göğsü, iri doğranmış soğan dilimlerini, baharatları ekleyip karıştırın ve kıyma makinesinden geçirin. (Biz 3 kere çektik) Sonra tekrar iyice yoğurun. Harçtan minik parçalar koparıp elinizi ara ara yağlayıp misket köfteler elde edin. Kaynayan tavuk suyuna köfteleri atalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip un ekleyip kavurun. Ilıştırarak köftelere ekleyin. Diğer taraftan tereyağını eritip biber ve domates salçasını ekleyip kavurun ve köftelerin olduğu tencereye atın. Didiklenmiş tavuk butlarını ve tuz ekleyip servis edebilirsiniz.