Video Yumurta Şeker Hastalığı İlişkisi - Dr. Murat Kınıkoğlu Sağlıkta Doğrular

Yumurtayla kalp damar hastalıkları ve kanser arasındaki ilişkiden daha önce bahsetmiştim. Bugünde yumurtayla şeker hastalığı arasındaki ilişkiye bakalım. Şeker hastalarının sayısı tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de büyük bir hızla artıyor. Son 15 yılda artış oranı % 90. Doktorlar, şeker hastalarından öncelikle karbonhidrat tüketimini azaltmalarını istiyor, hayvansal gıdaları ise teşvik ediyor. Oysa çalışmalar yumurta başta olmak üzere hayvansal gıdaların şeker hastalığı riskini artırdığını, kompleks karbonhidratların ise şeker riskini düşürdüğünü gösteriyor. Yumurta severlerin bana kızdığının farkındayım, elçiye zeval olmaz, ben bu konuda yapılmış bilimsel çalışmaları size aktarıyorum, yumurta yiyip yemeyeceğinize, yerseniz haftada kaç tane yiyeceğinize kendiniz karar vereceksiniz. Çalışma bir. 70 yaşın üzerindeki 3.075 kişi yumurta yeme alışkanlığı açısından takibe alınıyor. 9 yıllık takipte 76 110 kişi kalp krizi, 93 kişi felç geçiriyor. Beslenme alışkanlıklarına bakıldığında daha çok yumurta yiyenlerin daha çok kalp krizi geçirdiği görülüyor. Şeker hastalarının fazla yumurta yemesi kalp krizi riskini 3 misli artırıyor. Haftada 3 ten fazla yumurta yiyen şeker hastalarında kalp krizi riski 5 misli artıyor. Bir başka çalışma. 320 bin kişinin takip edildiği 14 çalışma gözden geçiriliyor. Haftada 4 yumurta yemek şeker hastalığı riskini % 29 artırıyor. Daha fazla yediğinizde risk daha da artıyor. Bir çalışma daha. Tam 27.140 kişi 12 yıl süresince takip ediliyor. Et ve yumurta tüketimi arttıkça şeker hastalığı daha çok görülüyor. Tersine tam tahıl ekmek gibi lif ihtiva eden gıdaların tüketimi arttıkça şeker hastalığı riski düşüyor.
Bu çalışmada yeni şeker hastalığı teşhisi konulan 244 kişiyle 468 kontrol vakası kıyaslanıyor. Haftada bir yumurta yiyenlerle yumurta yemeyenler kıyaslandığında şeker hastalığı riski iki misli artıyor. Haftada 5 yumurta yediğinizde şeker hastalığı riskiniz 5 misli artıyor.
Bu çalışma Harvard Tıp Fakültesi tarafından yapıldı, 20.703 erkek 20 yıl, 36.295 kadın 11 yıl takip ediliyor. Çok yumurta yiyenlerin daha çok şeker hastası olduğu görülüyor.