Video 順德獨門煮魚煏走泥味　盤龍鱔煎焗魚頭必食

【飲食籽：故味重嚐】
為期兩個半月的南海休漁期由上月中開始，海魚來貨價瞬即漲兩成，而且貨量與種類將大大減少。這個時候，可選擇吃從外國進口的深海魚，不過大多是急凍貨色，吃魚不鮮不如不吃。想吃鮮魚其實還有淡水魚，這句話當堂令嗜魚一族眉頭皺，淡水魚有陣泥臭、骨多肉又粗。作為半個順德人的得龍大飯店主理人曾國生聽罷回話：「你們只是愛吃而不懂吃魚，順德人自小跟淡水魚生活，他們隨便煮一道菜都能將淡水魚的鮮香發揮得淋漓盡致。」

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