Video Original Turkish Kebab:Cağkebabı How to?Where he invented, from Erzurum.

İcatedildiği yerden, Erzurum'dan cağ kebabı tarifi..İncelikleriyle...
Baharatları:beyaz biber(kararmaması için,isterseniz karabiber de kullanabilirsiniz)+kurutulmuş reyhan+soğan+kayatuzu..Kaya tuzuyla tuzlanan hazırlanmış etler enaz bir gün soğuk ortamda dinlendiridikten sonra pişirmeye gitmeden birkaç saat önce beyaz(kara)biber+soğan +kurureyhan ile soslanarak şişe takılır sıkıştırılır ve birkaç saatte bu şekilde dinlendirildikten sonra ateşe alınarak servise alınır.Soğan ve biber en baştan konulursa soğan suyu lezzet kaybına biber ise ette kararmaya sebep olurlar.