Video Adana Kebabı Tarifi

2 kilo satır arası kuzu kıyma
200 gr kuyruk yağı
4 adet kırmızı biber
Pul biber
Tuz

Sunumu İçin; Lavaş, Domates, Sivri biber
Kuru sogan

Derin bir kabın içinde satır arası kıymayı, kuyruk yağı , incecik doğranmış kırmızı biberi, pulbiber ve tuzu karıştırıp yoğurun. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Elimizi hafif suyla ıslatarak, yassı şişlere dizelim ve ızgarada ya da fırın tepsisinde arkalı önlü çevirerek, etler kızarana kadar pişirelim.
Izgara domates, biber, soğanlarla birlikte sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.