Video 創意蝦料理 突圍礁溪甕窯雞 -台灣1001個故事

觀眾朋友不知道您有沒有發現，現在一進到宜蘭礁溪，就像是進到了甕窯雞世界，短短的一條街上，開了至少六家的甕窯雞店，到了假日，每家店都是大排長龍；不過今天我們不是要介紹甕窯雞，而是要帶您到這間在夾縫中生存的蝦料理店，她走的是簡約風，外觀是個玻璃屋，和一旁台式風的甕窯雞店很不一樣，尤其老闆娘還是一位年輕女孩，沒有餐飲經驗，完全是因為要幫父親收拾爛攤子，才會放下外商工作，回到礁溪重整餐廳；就靠著一股憨膽和自信，她不開烤雞店，而是主打自己愛吃的活蝦來做料理，像是胡椒蝦﹑泰拌蝦﹑鹽酥蝦等等，還開發出低油的梅子炒飯，沒想到這位年輕女孩的一陣「蝦」搞，真的搞出名堂，因為新鮮好吃又清爽，到了假日也是人潮滿滿，成了甕窯雞街上另類風景。

匠蝦
地址:宜蘭縣礁溪路六段141巷1號
電話: 03-9870380