Video 屯門絕世手工刀削麵　快刀手自製彎刀隨身16年

【飲食籽：故味重嚐】
刀削麵，左手托麵，右手執刀，一削一收，快如閃電。削麵師傅平常深藏不露，有客人點麵，卻使出平生絕學，出刀快狠準，一秒三條，舞出一團刀花，麵條漫天飛舞，躍入水中，少點眼力也看不清。可惜香港有這種功力的師傅不多，難得有位師傅自鑄隨身兵器，16年來刀不離身，刀法爐火純青，雖隱身屯門，卻值得拜訪。

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