Video Bún thịt nướng - Cách ướp thịt nướng xiên, cách trụng Bún khô, cách rang Đậu nhanh by Vanh Khuyen

Thịt nướng có rất nhiều kiểu từ món thịt nướng cơm tấm sườn bì, thịt nướng cay, thịt nướng lụi hay thịt nướng xiên que, thịt nướng có thể cắt mỏng hay dày thì sẽ cho ra một món nướng khác nhau và với cách ướp khác nhau. Ướp thịt nướng sao cho ngon cũng cần có bí quyết ướp thịt. Như món Bún Chả cũng là thịt nướng xiên que nhưng cách ướp hoàn toàn khác. Hôm nay mình sẽ chia sẻ trước món Bún Thịt nướng theo kiểu Miền Nam, cách pha nước Mắm ăn Bún, cách trụng Bún từ Bún khô mua ở chợ, cách rang Đậu phọng trong lò vi sóng chỉ từ 2 -3 phút....
Nguyên liệu và gia vị
- Thịt Heo ba rọi hoặc thịt heo nạc dăm 1kg
- Sả 1 nhánh
- Tỏi 2 Tép
- 1 Củ Hành Tím 10gr
- 2 đầu Hành trắng
- 3mc Nước tương
- 2mc Dầu Hào Oyster sauce
- 1mc Hoisin sauce
- Tiêu
- 1mc Đường
- 2mc Mật Ong
- 3mc Dầu ăn
- 1/2mcf Ngũ vị hương
- 1mcf Dầu màu điều (không có cũng được)
* Pha nước Mắm
- 20mc Nước lọc chín
- 3mc Đường
- 4mc Nước Mắm - 40 độ Đạm - nước Mắm Hưng Thành
- 1mc Chanh
- Tỏi, Ớt
- Đậu phọng khoảng 100gr
- Hành Lá vài cọng
* Làm đồ chua
- Cà rốt, Su hào 300gr
- 2mc/1Tbsp. Giấm 5%
- 2mc/1Tbsp vun Đường
- 1/4mcf Muối
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: https://goo.gl/cSfSnN
* Danh sách gần 300 món ăn của Vành Khuyên ở đây: https://goo.gl/cgZDXG
Đón xem Video mới từ 9h - 10h sáng giờ BERLIN