Bánh thuẫn là một loại bánh mà khi người dân miền Trung đi mở cõi thì họ đã mang vào miền Nam này, sở dĩ đặt tên là bánh thuẫn vì ông bà ta thật là đơn giản mộc mạc không hề cầu kì, hình dáng thế nào, nguyên liệu ra sao thì đặt tên như vậy, bánh thuẫn được đúc bằng khuôn hình thuẫn nên được gọi là bánh thuẫn