Rượu Mai Quế Lộ (còn được gọi rượu thơm) là một loại hương liệu thơm ngon thường được dùng làm gia vị hoặc dùng ướp thịt, cá hoặc gia vị cho một số món ăn. Vì thế Rượu Mai Quế Lộ trở nên đặc biệt quan trọng trong quá trình chế biến rất nhiều món ăn ngon, trong đó nổi tiếng là lạp xưởng Mai Quế Lộ. Và cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong việc tạo nên hương vị bánh nướng thập cẩm truyền thống mùa trung thu...