Video Mantı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet yumurta
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz

Mantı Hamuru İçin;

1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

150 gr dana kıyma
1 adet kuru sogan
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin; Tereyağı , Nane

Mantı hamuru için; Derin bir kaseye yumurta, ılık su, bir tutam tuz ve aldığı kadar un ekleyip sert bir hamur yoğurun. Dinlendirin. Dinlenen hamuru açın ve oklavaya sarın. Sonra oklavadan çekin. Birer cm'lik rulolar kesin. Açtığınız ruloları küçük kareler halinde kesin.
İç harcı için; soğanları minik minik doğrayın. Kıymayı, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun. Küçük kare hamur parçalarının içine iç harcını koyup kapatın.
Çorbanın suyu için; tencereye yumurta, yoğurt, unu, nohut biraz su ekleyerek çırpın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayan çorba suyunun içine mantılarımızı dökelim. Mantıların pİşmesine bekleyin. Sunum kasesine aldığınız çorbanızın üzerine tereyağlı nane gezdirerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.