Video Çikolatalı Cheescake Tarifi | Arda'nın Mutfağı | 3.Bölüm (20.11.2016)

Çikolatalı Cheesecake Malzemeleri

8 kişilik / 1,5 saat

Taban için Malzemeler
40 adet kakaolu-kremalı bisküvi
100 gr. tereyağı
1 avuç fındık

İç dolgusu için Malzemeler
600 gr. labne peyniri
300 gr. krema
1,5 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı kakao

Üstü için Malzemeler
½ paket krema
150 gr. bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek için Malzemeler
4 adet kakaolu-kremalı bisküvi
15-20 adet ahududu

TABAN İÇİN;

Kakaolu bisküvi, fındık ve tereyağını kum gibi oluncaya kadar rondodan geçirin.

Cheesecake kalıbınızı yağlayıp bisküvili harcı dökün ve kalıba bastırarak taban yapın.

160 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip fırından çıkartın.

İÇ DOLGU İÇİN;

Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.

İçerisine labneyi ekleyin ve pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpmaya devam edin.

Daha sonra iç dolgu için olan tüm malzemeyi ekleyin ve hepsi harmanlanınca cheesecake kalıbına yerleştirdiğiniz tabanın üzerine dökün. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Cheesecake piştiğinde fırından çıkarın, bir bıçakla kalıba yapışan kenarları sıyırarak cheesecake çekerken çatlamasını engelleyin.

1 saat kadar dışarıda soğumasını bekleyin.

ÜSTÜ İÇİN;

Kremayı bir sos tavasında ısıtın.

İyice ısınan kremayı kenara alın ve içerisine çikolata ve tereyağını ekleyip tamamen eriyinceye kadar karıştırın.

Soğuması için kenara alın.

SÜSLEME İÇİN;

Soğuyan cheesecake’in üzerine hazırladığınız çikolatalı karışımı dökün.

Tamamen soğuyan cheesecake’i çıkarın ve 4 tane ikiye bölünmüş kakaolu bisküvileri karşılıklı gelecek şekilde üzerine yerleştirin.

NOT:
İsterseniz üzerine yaptığımız çikolatalı ganaj sosu beyaz çikolata ile de yapıp üzerine süs yapabilir veya isim yazabilirsiniz.

Arda Türkmen; bu programda "Bütün Sandviç" , "Zeytinyağlı Pırasa " ve "Çikolatalı Cheescake" tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Arda Türkmen, birbirinden lezzetli ve pratik yemek tarifleriyle her Cumartesi ve Pazar TV8 ekranlarında.

KANALA ABONE OLUN: https://www.youtube.com/user/TV8Beraberiz?sub_confirmation=1
WEB SİTEMİZ: http://www.tv8.com.tr/ardanin-mutfagi
ACUNN.COM'DAN TAKİP ET: http://www.acunn.com/ardanin-mutfagi