Video 酒吧侍應熬9年　身家800萬

上周三，有不少年青的Bar Pacific員工出席上市儀式，人人表現興奮。又難怪，記者翻查招股書，持有股份的員工不少；有的由兼職侍應做起，捱十幾年爬至這家街坊酒吧的分區經理，手頭股份竟值千萬元，堪稱都市傳奇。

Bar Pacific每間分店都會開一間新公司營運，陳威做「膽」，再搭數個至三十二個小股東，據了解，當中包括朋友、員工。一名行內人指：「酒吧分股份俾員工，除咗想鼓勵佢哋搏啲，仲想佢哋帶多啲朋友來玩，賺埋呢筆。」今次上市，便讓公司兩名「高級管理層」發達。

員工的股份，都放在BP Sharing公司，而此公司再佔集團兩成股份。其中營運總經理范美麗，手持股份市值便達千一萬元。范美麗二十五歲加入Bar Pacific，工作了九年離開，到一五年再加入，負責監督集團日常運作。她報住土瓜灣單幢樓，上市當日笑到見牙唔見眼。至於另一個持八百多萬元股票的潘雪紅，廿九歲加入公司時只是兼職侍應，後逐步升至現時的分區經理。她報住沙田花園，在上市儀式時顯得甚怕醜，攝影師叫到時才勉強豎高手指。而上市時陪同主席謝熒倩的陳婷廿七歲，十七歲時由兼職做起，到今天升至分區經理。但在上市前她將股份賣回公司，套現十萬，痛失成為千萬富翁的機會。

Bar Pacific能夠成功彈起，行內人指，靚女是重要一環。陳威過去曾指他實行銀彈政策，會出高價請靚女及有經驗、玩得的拳手帶旺場。他曾搞一個「太平洋天使」選舉，各間分店派出一名「天使」員工到各區表演、唱歌跳舞，搞旺個場。而06年，Bar Pacific亦曾冠名贊助英皇舉辦的迎接Twins世界盃演唱會。

此外，Bar Pacific一律開在三、四線鋪位，貪其租平，荃灣鋪更夾在垃圾站和車房中間，每逢經過都夾集着陣陣異味。但「副作用」是坐唔滿，例如田灣分店，全店六成吉位，八十五個座位，平均每晚只有三十四個客。資深工廈炒家李冠亮過往亦有經營餐廳的經驗，他認為沒有自置鋪位很難做，「業主一般唔鍾意酒吧，美心同酒吧，我係業主都揀美心。俾你租到鋪位，簽三年死約，三年間終於儲到一班客，做得順利個陣，業主就加租。」他現時已重新專注地產，他解釋放棄餐飲業的原因，「我當初開鋪同佢一樣，都係覺得經常出去應酬，不如自己開返間，不過後來俾業主加租，我覺得付出嘅精神同收入不成正比，所以無再做餐飲啦。不過如果有自置鋪，唔怕加租之餘，鋪位仲會升值。」

撰文：財經組
攝錄：財經組

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